Filter Blogs By tag: sea grapes

Khoai lang và những lợi ích “ít ai biết”
10 Mar / 2020

Khoai lang và những lợi ích “ít ai biết”

Write By: xanhfoods Published In: Ăn gì tốt Hits: 275 Comment: 0

Okinawa, Nhật Bản là một trong những nơi mà người dân có tuổi thọ cao nhất trên thế giới. Trong cuốn sách “Khỏe mạnh ở tuổi 100”, các bí mật đã được chứng minh khoa học về những người sống khỏe mạnh và lâu nhất thế giới. Và 1 trong những bí mật đó là họ ăn rất nhiều khoai lang. Chế độ ăn của họ rất ít thịt, sữa, trứng và thực phẩm chế biến. Thay vào đó, họ ăn chủ yếu là thực phẩm toàn phần (để chỉ những loại thực phẩm chưa qua chế biến hoặc chế biến ở dạng ít nhất có thể). Lượng calo hấp thụ thông qua khoai lang chiếm đến 60%.

 

Ăn rong nho như thế nào? Rong nho biển ăn như thế nào?
10 Mar / 2020

Ăn rong nho như thế nào? Rong nho biển ăn như thế nào?

Write By: xanhfoods Published In: Rong nho biển Hits: 386 Comment: 0

 

Rong nho là một loại rong biển có màu xanh tươi sáng, bao quanh những hạt nhỏ long lanh, căng mọng, bóng tròn. Với đặc điểm nổi bật của rong nho là không thể phát triển được trong môi trường nước biển không sạch, vì vậy để nuôi trồng rong nho thành công, người nuôi rong thường phải đo nhiệt độ nước, kiểm tra môi trường nước, lọc nước thường xuyên. Bởi vậy có thể nói: ” nơi nào rong nho phát triển, nơi đó nước biển sạch. ”

Rong nho tươi được vớt lên từ nơi nuôi trồng, chuyển qua các công đoạn làm sạch tạp chất và tạp khuẩn, sau đó được đóng vào túi và chuyển đến tay người tiêu dùng trong 1-2 ngày, nên luôn đảm bảo được độ tươi ngon, giòn mát, đặc biệt là giữ được toàn bộ các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất có trong rong nho, bổ sung dưỡng chất cho người ăn kiêng, sức khỏe cho người tiểu đường, tăng chất nhờn trơn khớp giảm đau cho những ai bị đau khớp, nhuận tràng và chữa táo bón vô cùng nhạy.

Để sử dụng rong nho ngon nhất, trước khi ăn, rong nho cần được rửa qua và ngâm trong nước sạch chừng 1-3 phút. Một đặc điểm của Rong nho đó là càng ngâm thì độ mặn càng giảm bớt, vì vậy thời gian bạn ngâm rong lâu hay mau tùy thuộc vào mức độ mặn mà bạn muốn giữ lại trong rong. Tuy nhiên nếu lâu quá thì rong sẽ bị teo và mất độ giòn, vì vậy KiMi khuyến nghị bạn thời gian ngâm chỉ 1-3 phút là vừa để đảm bảo được độ ngon, tươi và giòn của rong nhé.

Có gì trong chế độ dinh dưỡng của người Nhật để họ luôn khỏe mạnh?
10 Mar / 2020

Có gì trong chế độ dinh dưỡng của người Nhật để họ luôn khỏe mạnh?

Write By: xanhfoods Published In: Ăn gì tốt Hits: 324 Comment: 0

Từ lâu, chế độ dinh dưỡng của người Nhật luôn được đánh giá cao về mặt sức khỏe. Có phải khẩu phần ăn với cá, rau củ quả và các sản phẩm lên men khiến cho người Nhật luôn khỏe mạnh và sống lâu? Người Nhật Bản đã nổi tiếng với tuổi thọ cao thuộc hàng nhất trên thế giới. Tuy nhiên, nhiều người vẫn không hiểu điều gì đã khiến người Nhật luôn khỏe mạnh như vậy. Câu trả lời một phần nằm trong chế độ dinh dưỡng và ăn uống của người dân xứ sở mặt trời mọc.

Các món ăn lạ miệng chế biến từ rong nho biển
10 Mar / 2020

Các món ăn lạ miệng chế biến từ rong nho biển

Write By: xanhfoods Published In: Rong nho biển Hits: 282 Comment: 0

Rong nho biển dường như chưa phổ biến ở Việt Nam nhưng với những nước như Nhật Bản và châu Âu, nó lại là nguồn thực phẩm đắt tiền và có giá trị dinh dưỡng cao.

Rong nho là một loại tảo biển phát triển nhiều ở vùng biển nhiệt đới hoặc á nhiệt đới. Ở Việt Nam, rong nho thường bé, bám thành dạng rêu ở vùng biển từ Phú Yên, Khánh Hòa trở vào Nam.

Loại rong biển này đặc biệt giàu giá trị dinh dưỡng, có vị ngon đặc trưng của biển cả và hình dạng giống như chùm nho. Người bình thường ít ai biết được loại rong nho này có giá trị cao, tuy nhiên ở phương Tây, đặc biệt là Nhật thì người ta rất quen thuộc với loại thực phẩm này.

Vì số lượng người nước ngoài yêu thích hương vị của rong nho quá lớn nên nước ta là một trong những quốc gia xuất khẩu hàng đầu. Hiện nay, tại một số vùng duyên hải Nam Trung Bộ là nơi tập trung rất nhiều trang trại trồng, chế biến, xuất khẩu nhiều nhất nước.

Số lượng rong nho tự nhiên trong môi trường biển ngày càng khan hiếm nên người ta bắt đầu trồng rong nho trong môi trường nhân tạo, mặc dù vậy nhưng hương vị không khác nhau là mấy. Rong nho có mùi vị rất ngon, khi cắn vỡ hạt rong nho, nước của nó có vị mặn rất lạ miệng.

12 Loại thực phẩm cho sản phụ mới sinh
11 Mar / 2020

12 Loại thực phẩm cho sản phụ mới sinh

Write By: xanhfoods Published In: Cho Mẹ & Bé Hits: 289 Comment: 0

Dẫu rằng có thể bạn đang tích cực giảm cân sau những tháng ngày thai nghén, nhưng việc thường xuyên dung nạp các loại thực phẩm tăng cường năng lượng cho bà mẹ sau sinh sẽ mang lại cho bạn một sức chịu đựng cần thiết để hoàn thành tốt nhất vai trò làm mẹ của mình. Đó là vì ăn các thức ăn giàu dưỡng chất theo những chế độ thời gian đều đặn trong ngày có thể giúp bạn gia tăng tối đa nguồn năng lượng ít ỏi mà có thể là một người mẹ mới sinh đang có.

Một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe là một trong những điều tốt nhất mà một sản phụ có thể làm được cho chính mình và cho bé con mới chào đời.

Dẫu rằng có thể bạn đang tích cực giảm cân sau những tháng ngày thai nghén, nhưng việc thường xuyên dung nạp các loại thực phẩm tăng cường năng lượng cho bà mẹ sau sinh sẽ mang lại cho bạn một sức chịu đựng cần thiết để hoàn thành tốt nhất vai trò làm mẹ của mình. Đó là vì ăn các thức ăn giàu dưỡng chất theo những chế độ thời gian đều đặn trong ngày có thể giúp bạn gia tăng tối đa nguồn năng lượng ít ỏi mà có thể là một người mẹ mới sinh đang có.   

Và đối với sản phụ cho con bú mẹ, điều quan trọng cần phải biết là chất lượng sữa mẹ sẽ không thay đổi bao nhiêu bất kể là bạn ăn thức ăn gì đi nữa. Đó là bởi nếu bạn không hấp thu đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu từ bữa ăn thì cơ thể sẽ phải sử dụng những chất dinh dưỡng từ nguồn dự trữ của mình. Nhưng để đảm bảo cho sức khỏe của bạn, tốt hơn hết là nên ăn uống đầy đủ các chất mà con bạn cần bằng cách kết hợp nhiều loại thức ăn có lợi cho việc nuôi con bằng sữa mẹ trong kế hoạch dinh dưỡng dành cho sản phụ mới sinh. 

Nếu đảm bảo rằng 12 loại thức ăn sau đây thường xuyên nằm trong khẩu phần dinh dưỡng của bạn thì chính cơ thể bạn – và cả con bạn nữa – sẽ nói lời cảm ơn bạn đấy!

Hiển thị 1 đến 5 trong 5 (1 trang)